彭长老也点了一道菜,叫东坡肉,这道菜也是大有来头的相传苏东坡在杭州做官之时,带人疏浚了西湖,又沿湖修筑了苏堤,使四周的农田年年丰收,老百姓记着他的好处有一年过年,老百姓抬着肥猪和美酒来给苏东坡拜年,苏东坡盛情难却,便收下了这些猪肉,然后叫人把肉切成方块,用文火慢慢炖得红酥酥香喷喷的,然后按着参加疏浚西湖的民工花名册,挨家挨户把猪肉分送给他们吃,让他们过一个好年
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